山梨醇 -  基本介绍山梨糖醇液是含67%-73%D，山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇的分子式。

山梨糖醇性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，山梨醇零售，无臭，有清凉甜味，易溶于水，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。

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山梨醇 性质熔点 98-100 °C(lit.)

比旋光度 4 o (per eur. pharm.)密度 1.28 g/mL at 25 °C

蒸气密度<1 (vs air)

蒸气压<0.1 mm Hg ( 25 °C)

折射率 n20/D 1.46

FEMA 3029闪点 >100°C储存条件 Store at RT.

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     山梨醇   又称：山梨糖醇

     性状：白色针状结晶或结晶粉末，亦可为片状或颗粒状，山梨醇直销，无臭

      用途：甜味剂；报湿剂；螯合剂；组织改进剂，维生素C的合成原料；甘油代用品。：葡萄干5g/kg；食用油和冰饮料50g/kg;质量指标：项目结晶山梨醇标准外观白色结晶粉末；无臭，味甜白色结晶粉末；无臭，味甜白色结晶粉末；溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙r醚二、特点、用途：结晶山梨醇：不易吸潮，流动性好，溶解热高，山梨醇，硬度大，稳定性好；在食品工业中，由于其有良好的清甜爽口性与吸湿性，是制取胶姆糖、口香糖或其他功能性食品的好原料；在化工工业中是制取聚醚、硬泡材料等的好原料；在工业上，口嚼片的理想赋型剂。山梨醇：不易吸潮、流动性好、无热源；大量用于复合氨基酸输液的配制。

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