应用方法

1.在饴糖、酶法味精上的应用

淀粉浆浓度为 16-17B ，调 PH 至 6.2-6.4 ，并加入 0.2% 氯化钙(按原料重量计算)，湛江食品工业淀粉酶，然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶 6-8 个单位)，充分混合后，加热至 85 -90℃ ，液化 30 分钟左右。

2.在啤酒生产上的应用

使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过 40 目以上筛孔，在糊化锅中调浆后加淀粉酶，加酶量在 6 个单位 / 克原料左右，在 85 -90℃ 液化 30 分钟。

3.在纺织品退浆上的应用

使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右，在水浴 50 -80℃ 20-40 分钟。4.其它工业

一般控制在加酶量在每克淀粉6-8个酶活力单位，钙离子浓度150ppm。

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淀粉酶生活中的应用

淀粉酶是一种能够分解淀粉的酶，广泛应用于食品、化工、等领域。淀粉酶在生活中的应用如下：一是食品工业，淀粉酶可以用于制作糖果、面包、糕点等食品，可以提高食品的口感和质量；二是化工工业，食品工业淀粉酶工厂，淀粉酶可以用于生产淀粉糖、葡萄糖、麦芽糖等化工产品，可以提高化工产品的质量和效率；三是工业，淀粉酶可以用于制作消化酶制剂、药等，可以提高的和安全性；四是环保工业，淀粉酶可以用于处理污水中的淀粉类有机物，食品工业淀粉酶批发，可以减少污水处理成本和环境污染。总的来说，淀粉酶是一种能够分解淀粉的酶，食品工业淀粉酶定做，广泛应用于食品、化工、等领域。如果您需要使用淀粉酶，可以根据具体的使用环境和要求选择合适的品牌和规格，确保淀粉酶的使用效果和安全。如果您需要了解更多关于淀粉酶的信息，可以咨询相关的技术人员或销售人员，了解具体的性能和用途、规格和质量等方面的知识。

耐高温α淀粉酶是一类能够在高温条件下保持活性的酶，主要参与淀粉的降解，将淀粉分解为较小的多糖分子。由于其的热稳定性和催化活性，在多个工业和食品应用领域中发挥重要作用。耐高温α-淀粉酶是采用地衣芽孢 （ Bacillus licheniformis ）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有优良的热稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅速降低，广泛应用于淀粉加工、酒精、味精、柠檬酸、啤酒等行业。


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