氯化镁的主要用途
1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，食品级氯化镁厂家电话，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
氯化镁的用途
氯化镁的化学公式是MgCl 2，是一种由镁和氯化物组成的化学元素。可以从海水中获得它，通常是水合形式。纯氯化镁形式是无色，无臭，高度可溶于水，味道略苦。
储藏氢
这种化合物可以用来储存氢气。一个氨分子具有丰富的氢原子。氨可以被固体氯化镁表面吸收。轻微加热就可以从氯化镁释放氨，并通过催化剂得到氢气。
氯化镁的工业用途
这种化合物可以用于制造水泥。由于其不可燃特性，经常用于各种防火设备。纺织和造纸工业也充分利用这一点。
氯化镁防火板与硅酸盐水泥相比具有明显的优点：
1.重量轻。密度在1900Kg/m2左右，46%食品级氯化镁，是硅酸盐水泥的1/2，食品级氯化镁，有利于生产轻质结构。
2.强度高。例如：40mm×40mm×120mm标准模净浆抗折强度可超过14MPa~16MPa，是硅酸盐水泥抗折强度的两倍。
3.粘接力强，白山食品级氯化镁，可达到硅酸盐水泥的两倍。
4.PH值低。PH值在8.5~9.0之间（硅酸盐水泥PH值大于12）。可采用中碱玻璃纤维增强制造轻质强产品；也可采用植物纤维、农作物秸秆，生产防火建筑板材。
5.成形方便。可塑性强，可生产工艺品。
6.固化速度快。提高模具的周转率和生产效率。
氯化镁防火板的生产，关键技术是抗返卤，把制品的游离氯离子含量控制在3%以下，制品就不易返卤。据测试，多数厂家的氯化镁板的游离氯离子含量大于6%。
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