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微波炉的特点——能量转换，加热速度快。微波能穿透物料，使物料的极性分子发生摩擦，产生内部热量，但其本身并不发热。经处理的物料中的液体在瞬间升温蒸发，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力使组分中的高分子物质结构发生变性，变成具有网状组织结构特征的多孔性、定型物质。

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微波烘焙的同时，还伴有杀菌作用。本发明是在微波的热效和非热效的双重作用下完成的，与传统的杀菌方法相比，亚麻籽微波烘烤机定做，能够在低温和短时间内达到较好的杀菌效果。

使用操作简便；微波炉的功率和输送带速度可无级调节，无热惯性，开机即停，简单易控。

微波炉加热是高频率的电磁振荡作用于材料分子，具有电极性，使其分子排列趋于剧烈变化，而产生强烈的“摩擦”效应。把物体加热。这个过程就是把微波的电磁场能量转换成热能。水分子是极性的，对微波的吸收很强。

近年来，微波亚麻籽烘烤设备在工业上的应用越来越广泛，但在食品工业中的普及程度却很低，主要原因是企业对微波设备了解太少，这也是目前食品工业仍然主要采用传统的热风干燥设备的主要原因。微波生产企业既要做好研发工作，提高产品质量，亚麻籽微波烘烤机，又要团结一致，加大微波技术的推广力度，让更多的食品企业看到微波干燥设备的优势，从而加速微波在食品行业的发展。并且整个行业的发展还需要发展成为技术、产品、服务等方面的高新技术企业，成为行业的风向标，为行业发展做出贡献。

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微波烘烤设备是将电能转化为微波能量，电磁波穿透亚麻籽产生热效应和生物效应，使亚麻籽原料内部产生热量，提高亚麻籽的温度，从而完成其成熟过程，微波的成熟同时伴随着微波的杀菌、膨化作用。

微波炉对亚麻籽本身进行加热，微波炉的烘烤作用可以瞬间将亚麻籽内、外同时加热，从而使亚麻籽内、外迅速升温，大大缩短加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。

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微波的工作原理与传统的炒锅、烤箱不同，微波的工作原理是将微波发射到物料中的水分子，电磁波促使水分子剧烈运动，产生热量，其中含有水分的五谷杂粮吸收微波多，而含有水分的五谷杂粮吸收微波少，从而达到熟化五谷杂粮的均匀效果。另外，微波炉还具有提香作用，可以快速去除杂粮中的豆腥味，从而将杂粮烤熟，使之更香、更甜。

微波炉干燥设备在人们的生活中，能起到很大的作用，我们使用的大部分东西，可能都是经过微波炉干燥设备处理的，下面介绍微波炉的用途：

用于小包装食品、点心、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品等食品的加热、干燥、杀菌、防霉、杀菌、保鲜；

还可用于海产品的干燥：面包、糖、干果、茶叶、烟叶、果蔬等食品的膨化、脱水、干燥及杀菌、防霉处理；

微波干燥设备，用于各种、中西药、药丸、、等的干燥和杀菌；

休闲食品的膨化，如薯片，土豆片，虾片，鱼干，鱼胞等；冷冻食品解冻。

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微波炉内外同时烘焙，因此烘焙均匀，不会出现焦糊或内生性外熟现象；微波炉烘焙时间短，速度快；设备占地面积小，能耗低，设备自动化高，节省人力，降低劳动强度，操作简单，亚麻籽微波烘烤机定制，即开即用，易于控制。

设备为流水线操作，运行稳定，可连续工作7、环保无污染，整个工作过程无任何污染物排放，采用食品级不锈钢制作，保证食品质量的同时，大大延长了设备的使用寿命，设备结构简单，没有复杂的锅炉、管道，无复杂的微波炉烘焙同时，具有杀菌、杀虫、防霉等功能。

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设备一机多用，在食品、药材、纸制品、木材等行业的灭菌、杀虫、烘干等均可使用设备参考参数(根据不同机型可调)。我公司生产的亚麻籽烘烤灭菌设备，采用低温微波新技术，烘烤温度控制在120℃左右。

采用美国雷泰红外线测温仪，可实时在线监测、控制花生烘烤温度。花生米烘焙设备可以在几分钟内完成腰果的烘焙过程，设备操作简单，1-2名工人就可以操作设备，平均每公斤腰果烘焙费用大约为0.3毛。

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