肉类烘干干燥

二、烘干工艺新理念。

1、基本原理：合理采用烘房各区段空气流动的不同速度，刚进预烘区的湿挂面，含水量高，湿热传导能力好，此时应以强通风为主，冷风定条，加速面粉内部水份大量向外扩散，就形成了内扩散，这时必须有响应的强排湿，当进入主烘区时，温度由低到高形成温度差，隧道烘干机，表面不会有结膜现象，干燥通畅，单筒烘干机，以达到内外扩散速率一样，从而改善烘干效果，提高面条质量。

2、烘房设计布局参考：合理设计烘干时间，一般4.5-5h，索道总长度450米为宜，烘房各区段应设多个指针式温湿度表随时观察，及时控制。 也可以采用推车放于烘房内，分段调节温度。采用低高低三段式烘干。

三、感官理化评价：

1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。

2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。

3、有良好的烹饪性能，不混汤，抗断强度明显提高，水分均匀度好。

板鸭烘干干燥

la椒烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。la椒烘干机将所要处理的物料通过适当的铺料机构，如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机，分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，汉中烘干，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。

食品干燥设备 烘出的干枣，必须严加注意通风散温，时间约需2~3天，方可堆入贮存。有的地方不注意散热，将刚从烘房烘干卸出的红枣，立即堆放一米多厚于库房，由于红枣含糖量高，在热的作用下，糖分发酵，纸管烘干机，枣味变酸，严重影响枣的质量。***后对烘干枣成品进行科学的分级、包装和贮藏。齐奥干燥

热风在烘干箱内封闭下降式循环，热，节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。

.风机强制风循环，使烘干机内上下温差小，的可调式分风多孔板，保证温度均匀.

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