一般食物行业的人员应该对密胺餐具比较熟悉，又称仿古餐具、密胺，是在密胺树脂粉末中加热压铸模具制成的。密胺餐具应水平放置在干燥通风处，周围无杂物，离墙的距离不得小于30cm。密胺的清洗和保养应定期进行，箱底柜内的水倒出来清洗干净。刚开始使用密胺餐具，请用温水浸泡2个小时以上，除去餐具表面残留的原料、异物等，保证餐具的洁净。

密胺餐具特点：无味，耐温程度-30摄氏度至120摄氏度，耐磕碰、耐腐蚀、不但外观精美，轻便保温，使用安全。好的密胺是在一、两天内消毒一次，每周至少消毒一两次。这不仅可以达到消毒的目的，而且延长了它的使用寿命。餐具应清洗、排干，然后放入密胺中消毒，缩短消毒时间，密胺树脂餐具，减少电能消耗。密胺餐具：耐高温性非常好，可以达到摄氏120度，可存放于臭氧紫外线、光波紫外线、热循环消毒柜等，可用洗碗机进行清洗。

如何识别优劣仿瓷餐具？严禁用尿素甲醛树脂替代密胺树脂生产制造仿瓷餐具，因为尿素甲醛树脂在相对较高的温度下，遇到水就会溶解出甲醛，而甲醛是公认的致癌物质。选择大型商场和超市购买QS标识仿瓷餐具记者在批发市场的多家餐具店铺发现，仿瓷餐具种类繁多，价格也很便宜，小器具的价格仅2元，大的也只有4元左右。调查发现，仿瓷餐具之所以受到追捧。

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