食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，氢氧化钠的生产厂家，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。氢氧化钠用作基本试剂时，工业氢氧化钠多少钱，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等，广泛应用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，橡胶制品的再生，金属清洗，电镀，漂白等。 在化妆品膏霜类中，氢氧化钠和硬脂酸等皂化起乳化剂作用，用以制造雪花膏、洗发膏等。

氢氧化钠溶于水会完全解离成钠离子与氢氧根离子，所以它具有碱的通性。可与任何质子酸进行酸碱中和反应，同样它的溶液能与盐溶液发生复分解反应与配位反应。氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。 少量误食时立即用食醋、3～5%醋酸或5%稀盐酸、大量橘汁或柠檬汁等中和；给饮蛋清、牛奶或植物油并迅速就医，禁忌催吐和洗胃。就医。灭火方法：雾状水、砂土、二氧化碳灭火器。

检验氢氧化钠是否变质的方法：(分别滴加酸、碱、盐溶液，各为一种方法)。①取少量样品于试管中，滴加稀盐酸(或者稀硫酸)，如果产生气泡，说明已变质；原理：碳酸钠会与酸反应生成二氧化碳气体；而氢氧化钠与酸反应无明显现象；②取少量样品于试管中，滴加氢氧化钙溶液，氢氧化钠，如果产生白色沉淀，说明已变质；原理：碳酸钠会与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀，而氢氧化钠与氢氧化钙不反应，无明显现象。

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