1.承包资质审核
医院食堂由具备《食品经营许可证》及团餐资质的公司承包，经院方招标审核，确保符合食品安全、营养配餐及卫生操作规范。
2.分区独立供餐
设立“探视餐窗口”，与职工、患者餐线分离，避免。餐品以套餐形式供应（如15-30元档），含主食、荤素搭配菜品及汤品，白云食堂承包，每日更新菜单并公示。
3.全流程安全管控
-采购溯源：食材统一配送，留存供应商；
-烹饪监管：操作间安装监控，院方门定期抽查；
-配送限制：仅提供堂食或自提，不送病区（防止影响环境）。
4.探视时段管理
供餐时间严格匹配探视制度（通常为午/晚餐时段11:00-13:00、17:00-19:00），食堂承包公司，超时停止供应，避免人员聚集。
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科普与服务流程
1.入院告知
患者办理住院时，护士发放《探视须知》，含食堂位置、供餐时间、禁带外卖提醒等。
2.多渠道宣传
-食堂入口设电子屏滚动播放膳食指南；
-走廊张贴“少油少盐菜品推荐”海报；
-公众号推送《术后饮食禁忌科普》等文章。
3.现场引导
窗口人员佩戴“营养顾问”胸牌，提供、等特殊人群的选餐建议，并发放《营养搭配手册》。
4.反馈机制
设意见箱及线上问卷，定期收集家属对餐品口味、价格的建议，承包方按月优化菜单。
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关键注意事项
-禁止外卖入病区：因食品安全不可控，院方严禁外卖进入病房，需通过食堂统一采购；
-特殊需求响应：如餐、无糖餐等，需提前2小时至窗口登记定制。
通过规范化承包管理及科普服务，花都区医院在保障食品安全的同时，为家属提供便捷、科学的饮食支持，助力患者康复。
广州番禺区单位食堂承包的应急供电方案？和康科普预案?。
一、应急供电方案
1.备用电源配置：
*柴油发电机：作为主力备用电源，功率需覆盖食堂关键负荷（冷库、冰箱、应急照明、关键烹饪设备、排烟通风系统）。定期维护保养，确保燃油储备充足（≥24小时运行需求）。
*UPS不间断电源：为收银系统、监控系统、关键控制面板提供瞬时切换保障（≥30分钟）。
*应急照明：关键区域（操作间、通道、出入口）安装自动切换的应急照明灯。
2.供电优先级：
*优先级：冷库、冰箱（保障食材安全）。
*第二优先级：关键烹饪设备（如电磁灶、蒸饭柜）、应急照明、排烟通风系统（保障基本供餐与操作安全）。
*第三优先级：其他非必要设备（如空调、部分照明）。
3.应急操作流程：
*预案启动：发生市电中断，立即启动本预案。
*切换备用电源：值班电工或人员（经培训）在5分钟内启动发电机，切换至备用供电线路。UPS自动投入。
*负荷管理：根据优先级，手动断开非关键设备，确保发电机稳定运行。
*信息通报：立即通知食堂经理、承包方负责人及单位后勤管理部门。
*恢复供电：市电恢复后，按规程切换回主电源，检查所有设备运行状态。
4.安全要求：
*发电机置于通风良好、远离火源的位置。
*操作人员佩戴防护装备，严格遵守操作规程。
*定期检查燃油、机油、冷却液，防止泄漏。
二、康科普预案（健康科普与食品安全应急）
1.食品安全保障：
*温度监控：停电期间，加密冷库、冰箱温度监测（至少每30分钟一次），记录温度变化。如温度异常升高（冷库>8°C，冰箱>10°C），立即评估食材安全性，必要时废弃。
*缩短供餐时间：优先制作易熟、不易变质的食物（如粥、面条、蒸菜）。暂停高风险食品（如生食、需长时间保温食品）。
*避免交叉污染：在有限条件下，严格区分生熟操作区域和用具，加强手部消毒。
*水源保障：确保应急供水（桶装水/储备水）用于烹饪和清洁。
2.员工健康与安全：
*应急照明下操作：确保工作区域有足够应急照明，防止切伤、等事故。
*通风保障：确保排烟通风系统优先供电，避免油烟、废气聚集。
*高温防护：停电可能导致环境温度升高，提供饮用水，提醒员工注意防暑降温。
3.信息沟通与健康科普：
*内部沟通：向食堂员工清晰传达应急状态、操作要求及食品安全重点。
*就餐人员告知：通过公告、口头等方式，向就餐人员说明情况（如供餐延迟、菜单调整），取得理解。科普要点：解释停电期间为确保食品安全采取的措施（如温度控制、菜单调整），强调避免食用高风险食品。
*外部联络：保持与单位后勤、供电部门、疾控部门的联络畅通，报告情况并寻求指导。
三、预案维护
*定期演练：每季度至少进行一次模拟停电应急演练，检验预案有效性。
*培训教育：定期对员工进行应急供电操作、食品安全应急处理和健康科普知识培训。
*预案评审更新：每年或发生重大变更后，评审并更新预案。
和康科普：广州黄埔区职工食堂承包，吃出文化新高度！
在黄埔区这片创新热土上，职工食堂早已超越了单纯“吃饱”的层面。当餐饮服务商承包起这份“暖心工程”，一场关于“舌尖上的文化建设”正悄然展开，成为提升员工归属感与企业凝聚力的新阵地。
环境即文化，润物细无声。如今的黄埔区职工食堂，告别了千篇一律的“大锅饭”氛围。承包方精心设计，巧妙融入企业精神、行业特色，甚至黄埔“海上丝绸之路起点”的厚重历史元素。一幅幅展现区域风貌或企业奋斗历程的装饰画、一句句温暖人心的标语，让员工在用餐间隙也能感受到浓厚的文化浸润，食堂空间本身成为一张的文化标签。
饮食文化，滋养身心。承包方不仅是美食提供者，更是健康生活理念的倡导者。他们结合季节特点与员工需求，科学配餐，大岗镇食堂承包，大力推广“黄埔特色”健康饮食文化。在科学城某企业食堂，“健康轻食周”、“岭南风味节”等活动轮番登场，让员工在享受美味的同时，食堂承包团队，感受饮食背后蕴含的养生智慧与地域风情，吃出文化认同感。
互动体验，凝聚人心。食堂承包方更注重打造互动式文化体验。在黄埔临港经济区某园区食堂，每逢传统节日，员工不仅能品尝美食，还能参与包粽子、做月饼等趣味活动，甚至聆听关于节俗的文化微讲座。这种“美食+文化”的融合，让食堂成为员工交流情感、共享企业温暖的“社区中心”。
可以说，黄埔区职工食堂的承包模式，正通过环境营造、饮食推广和互动体验三大维度，将“吃饭的地方”升华为滋养员工精神、传递企业温度、彰显地域特色的文化载体。它让每一次用餐，都成为一次愉悦的文化体验，让员工在“吃得好”的基础上，更“吃”出归属感与幸福感，真正赋能企业高质量发展。
白云食堂承包-和康食品同城配送-大岗镇食堂承包由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司位于广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前和康食品在仓储与配送中享有良好的声誉。和康食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。和康食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
