确定行业基本准入门槛,落实入市前的检验检疫制度
(1)制定蛋鸡产业,确定基本的市场准入门槛应遵循强制性和现实可操作性原则,制定标准及市场准入制度,更要严格执行。不过,对蛋鸡产业的改造和提升,也需立足现有条件和资源,有计划分步骤地向理想状态靠拢。
(2)实行行业准入制度 地掌握企业数量和产量,保障行业的整体利益。首先从种鸡企业抓起,严格控制祖代的数量和规模,对申报数量和出售父母代数量不吻合(主要指超指标)的企业加重处罚,甚至取消资格。如果疾病净化较好,还要鼓励对祖代鸡进行强制换羽,但数量要包括在申报范围内。为增加农民收入,对其他行业进入蛋鸡养殖业要有有力的调控手段。
(3)要充分发挥质量监管部门的监督检查职能 严格检查程序,加强监管力度;并在各类销售终端设立检验检疫部门,杜合标准的鸡蛋进入市场。
变蛋机,鸡蛋质量潜在安全问题突出
我国畜禽饲料中滥用抗素、化学合成、制剂等生长促进剂,造成危害人畜健康和食品安全的事件多次发生。在蛋鸡生产过程中,除了应严格禁止使用国家严禁使用的各种兽药;严禁将生素、有机制剂等有毒有害物质作为添加剂使用;严格遵守国家有关屠前停药期的规定,以免残留超标,还应该加快完善我国无公害标准,虽然已经制定了部分标准(部分地区制定了蛋鸡饲养技术规范、兽医防疫准则等),但尚不完善。我国应借鉴发达国家蛋鸡生产工艺及技术、有毒有害成分检测技术、兽药使用法规与标准、产品标准等,进一步完善我国的有关标准和法规,尽快在条件成熟的省份和企业,建立我国鸡蛋产品可追溯体系。
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鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社,推动蛋鸡的规模化、化养殖
蛋鸡养殖合作社是解决蛋鸡行业目前困境的一种有效手段,发达国家的发展历程已经充分证明了这一点。随着城市化进程的加快和市场准入制度的实行,中小散户的鸡蛋直接进入市场的比例将逐步降低,经过鸡蛋加工企业的加工、处理、包装进入的份额逐步上升,如此在市场供给上就会逐步形成类似牛奶销售的局面,承担市场的风险,养殖户只承担养殖的风险。市场一旦形成这种格局,或合作社就会规范养殖户的品种、规模和质量,实现市场的有序发展,第六代松花蛋机器哪里卖全自动,推动蛋鸡养殖走向适度的规模化和自动化。由于我国的农民合作社刚刚起步,所以必须加大扶持力度和规范力度,如对符合要求蛋鸡养殖合作社给予直接补贴等。
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