焦亚硫酸钠在食品行业及基础化工行业的应用
焦亚硫酸钠 英文名：sodium metabisulfite 别名重硫氧，又名偏重亚硫酸钠 或一缩二亚硫酸钠，分子式Na2S2Q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味
焦亚硫酸钠主要分为工业级和食品级两大类型。
在食品级市场，焦亚硫酸钠可以作为漂白剂、防腐剂、酥松剂以及剂，在制糖、烘焙、焦糖着色领域有着一定的应用需求；
在工业级市场，焦亚硫酸钠作为漂白剂、脱氯剂、媒染剂、还原剂、杀菌防腐剂，在中间体、印染、造纸、烤胶、制革、污水处理、混凝土添加剂、矿山、石油开采等领域中有着巨大应用需求。
饼干中的食品添加剂——焦亚硫酸钠
我国饼干食品工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦亚硫酸钠在面团调制过程中释放的SO2对面团筋力的消弱作用，焦亚硫酸钠厂家，在面粉筋质强度和韧度较大事，食品添加剂焦亚硫酸钠，少量加入，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦亚硫酸钠。
公司主产焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等亚硫酸盐产品，优势供应工业级、食品级97%焦亚硫酸钠
产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，焦亚硫酸钠，有强烈的SO2气味，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
类 别 ： 药用辅料，防氧化剂和抑菌剂
贮 藏 ： 遮光，密封保存，避免高温
酸度测定：取本品1.0g，用水20ml溶解后，依法测定PH值应在3.5-5.0
物化性质 ： 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，焦亚硫酸钠的作用，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2SO4，故该产品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。
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