浓硝酸不稳定，遇光或热会分解而放出二氧化氮，分解产生的二氧化氮溶于硝酸，浓硝酸价格，从而使外观带有浅黄色。 [11]但稀硝酸相对稳定，70%~90%硝酸在0℃，阴暗处不发生分解，般情况下认为硝酸在水溶液中能够完全电离，产生大量氢离子，硝酸作为氮元素的价（+5）水化物，具有很强的酸性，硝酸能与醇发生酯化反应生成对应的硝酸酯，即“酸脱羟基醇脱氢”与羧酸的酯化机理相同。 [5]硝酸的酯化反应被用来生产硝化纤维。

冶金工业:硝酸可以用作金属表面的清洗剂，用于去除金属表面的氧化物、油脂和其他污染物。同时，硝酸也被用作一些金属及合金的腐蚀剂，以帮助去除不需要的杂质。

生产:硝酸是许多的重要成分之一，例如和。在这些应用中，硝酸往往与其他化学物质如甘油或类化合物一起混合，形成具有性质的混合物。

化肥生产:硝酸是一种重要的氮肥原料。它可以与氨气反应生成硝酸铵(NH4NO3)，工业浓硝酸，这是一种常用的固体氮肥。硝酸还可以与其他化合物反应生成溶液状的氮肥，如尿素硝酸溶液和硝酸钾溶液。

酸的通性：硝酸是一元强酸，pKa 为 - 1.38，稀硝酸能使紫色石蕊试剂变红，与碱发生中和反应，与碱性氧化物反应，与某些盐发生反应。不稳定性：浓硝酸很不稳定，浓硝酸批发，受热或光照时部分会分解，浓度越大越容易分解。强氧化性：硝酸中氮的氧化值是 + 5，泉州浓硝酸，是氮的氧化值化合物之一，具有强氧化性。它可以把许多非金属单质氧化成氧化物或者含氧酸，几乎能与所有的金属（除金、铂等少数金属）发生氧化还原反应。

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