柠檬酸钾，柠檬酸与80温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。

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柠檬酸钾在上可以用作hospital药辅料。还有一种是使用于hospital药级中作为预防尿石头的使用，经过研究柠檬酸钾是目前常用预防石头的药，柠檬酸钾，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，柠檬酸钾多钱一斤，容易造成尿酸石头；而在碱性尿液中(pH>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁石头。

除了柠檬酸钾之外，预防的还有药Allopurinol，不但可也可预防高尿酸钙。对于有纯尿酸或高尿酸钙患者，每天服用200至300毫克的Allopurinol，大都能降低尿中的尿酸至正常范围，一水柠檬酸钾，如有必要，还可增加剂量至600毫克。

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