知味鲜--广东科润生物制药有限公司

   猪品种、饲料营养会显著影响猪肉品质，而饲养管理方式的不同也会对肉质风味产生很大影响。其中增加出栏体重对改善品质与风味有很大帮助。对现有种或其杂交种，进行适当营养调控，推迟出栏时间，增加出栏体重，将是生产风味猪肉的手段。此外适当放牧、运动，增加青绿、粗饲料喂量对改善肉质风味也很重要。

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在我们身边有很多朋友，都非常希望自己喂养的猪，肉质非常的鲜嫩，所以现在很多养殖户都开始十分关注整个猪的运动。因为大部分朋友都认为，只有在野外散养的猪，肉质才会非常的紧实与鲜美，抗球虫兽药厂家，所以这样的价值在市场上也是水涨船高的，一度受到了很多朋友们的追捧。但是想要保证肉质的鲜嫩，也不仅仅是从运动入手，其实在它们的饲料当中，也可以适当添加一些新的成分，这些成分被它们吸收之后，其实对于人体来说也是有着很好的补益效果的。

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    猪肉品质是一个较复杂的概念，决定肉质的是众多综合的因素，包括肉的理化特性、营养价值、风味等。猪肉的品质与风味是两个不同的概念，是相对包含，相对影响的一个统一体。猪肉肉质特性包括感官品质、食用品质、加工品质、卫生质量或安全。感官品质(简称肉质)是指肉的颜色、光泽、弹性、脂肪交杂及肉的纹理;食用品质包括营养成分、嫩度、多汁性及风味;加工品质包括保水性、粘结性、凝胶性、烹调损失及烹调颜色等。此外还有猪肉的货架寿命，即在销售过程中，能保鲜、保质的时间。长期以来，养猪业着重追求选育瘦肉率和屠宰率高、生长速度快、脂肪含量低的品种，对肉质带来了一些不利影响。

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