磷酸是一种无机酸，化学式为H3PO4，属于中强酸。它是由一个磷原子与四个含氧原子团通过共价键结合形成的四面体构型，每一个氧原子都与磷原子共用一对电子，形成一个o键。另外，磷原子与三个氧原子之间还形成一个d-pπ键。这种键的形成是由于磷原子的3d轨道与氧原子的p轨道能级相近，可以发生杂化，进而形成π键。这种结构特点使得磷酸分子在化学性质上表现出一些的行为。

磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，磷酸厂家，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。食品级磷酸用于酸化各种可乐和果酱等食品和饮料，提供浓郁或酸味。磷酸也用作防腐剂。含有磷酸的软饮料，包括可口可乐，有时被称为磷酸盐苏打水或磷酸盐。软饮料中的磷酸有可能导致牙齿腐蚀[8]。磷酸也有可能导致的形成，枣庄磷酸，尤其是那些以前患有的人

理化性质1

物理性质：高浓度（83%-98%）磷酸呈无色透明粘稠液体，纯品为斜方晶系柱状结晶。熔点 42.35℃，沸点 261℃（无水物），密度约 1.874g/ml。易潮解，易溶于水，能与水任意比例互溶，也能溶于乙醇。化学性质：磷酸是三元中强酸，磷酸现货出售，很稳定，工业磷酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红，也能使甲基橙溶液变红。它是非氧化性酸，只具有氢离子的氧化性。遇到强热时会发生脱水作用，生成焦磷酸、三磷酸等多磷酸或偏磷酸。能与活泼金属发生置换反应，与碱、氨、碱性氧化物反应，还能与某些盐反应。

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