如何区别真假小苏打；如何辨别小苏打的真伪

1.外观：

现在造假水平也太高了，外行人还真是一眼分辨不出。但是仔细辨别，感官上还是略有不同的。外观现在市场通的小苏货大部分是用元明粉或者工业粉盐（一种超细盐）填充的。所以假的小苏打外观虽然跟真的小苏打一样蓬松但是会有一些粉灰的感觉。用手抓散时，假的小苏打会有一些扬尘。真的小苏打是结晶细粉，用手抓会有很好的流动性，没有扬尘的粉灰。

2.比重：

也有些不法商贩，填充用的元明粉或者工业盐比较粗，这种原料相对于小苏打比较重，同一体积内，假的小苏打比真的小苏打装的少。直白点将就是同样25kg一袋的小苏打包装，真的小苏打装的比较满，而假的小苏打装的相对比较少，还没填满袋子公斤数就够了。

3.味觉

真的小苏打，是：微咸——咸——碱味——苦涩味。

假的小苏打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊

4.水溶性

这个比较难分辨。如果填充的是元明粉，化水后底部会有不溶于水的结晶体，小苏打粉，但是要是填充的是盐，化水搅拌后也是全溶的，这点不易判断。

5.加醋实验：

很简单的方法，把小苏打里面倒点醋，真的小苏打会有大量气泡产生，假的小苏打虽然有汽泡但是很少。

英文名称：SODIUM BICARBONATE  

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式 ：NaHCO3

分 子 量 ：84.01

性    状：  150目-200目 细微粉末，小苏打，可按要求加工研磨至1000目.2000目等

密度（g/mL，25/4℃）：   2.20

熔点（oC）：       270

溶解性：      易溶于水，其水溶液呈微碱性。

分解温度（oC）：   100～140

发气量：267L/kg

稳定性：  受潮易变质、受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。

包 装 ：   25kg、50公斤、吨包1000kg（可打托）

      针对我国小苏打目前的生产状况以及质量水平，我们应加大技术改进力度，不断提高工艺技术和现代化生产装置，如：碱液澄清、过滤精制、碳化活性、自动化监测和控制技术等提高企业竞争力。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种，实现产量与质量的同步提升。

      

      碳酸氢钠干法吸附SO2的工艺已经成为有效的一种烟气净化手段。用于去除烟气中所含的各种污染物。碳酸氢钠（NaHCO3），小苏打，俗称小苏打，可以用作烟气脱硫的吸附剂。它通过化学吸附烟气中的酸性污染物的同时也可通过物理吸附去除一些无机和有机微量物质。此工艺将碳酸氢钠超微粉体喷入高温烟气，在高温下将碳酸氢钠分解成碳酸钠Na2CO3，H2O和CO2.

      碳酸氢钠原料一般为120-150目粉末，要达到较高的反应活性，吸附剂必须有较大的比表面积，碳酸氢钠越细，吸附SO2效果也就越好，所以在脱硫装置前，必须增设前置研磨机把碳酸氢铵进行超微粉碎。而有些单位如果没有前置研磨机的话，小苏打的用途，可以找我们企业为您代工超细粉体。我公司采用的烟气脱硫粉碎分级机可将，将碳酸氢钠粉碎到d90＜15um左右，从而满足用量较少的需求。

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