厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，单位食堂承包配送公司，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，湖里单位食堂承包配送，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中

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广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地， [5]  具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，单位食堂承包配送公司，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

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粤厨们还敢于对传统大胆否定，不断进行过滤、筛选。例如粤菜的烹调理论，单位食堂承包配送公司，有“猪不落姜、羊不落酱”的说法。意思是说烹调猪肉、羊肉时，不能加入生姜与酱油，否则会使肉类的鲜味丢失。

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