泡打粉不是不能用，用对了才是关键

注意泡打粉的用量及合理“配方”使用无铝泡打粉也要把握用量，一般来说，1000克面粉加入0.5%――3%的泡打粉，按照这个比例搅拌均匀。如果泡打粉过量了，食物的味道会发苦。用无铝泡打粉发面的配方：比如，面粉是1公斤，无铝泡打粉30克，食用油40克，济南无铝泡打粉，鸡蛋2个，清水600――1000克。这是一个基础的配方，可以作为参考。如果还想增加一点风味，可以用同等量的牛奶和水替换，也可以添加牛奶、白糖、蜂蜜等，完全在于自己的喜好。

无铝泡打粉的优点

随着无铝泡打粉的度越大，顺应大家的要求，现在品牌的泡打粉也多起来。其实这对我们消费者来说是很好的，因为有品牌的泡打粉质量不但有保障，而且有品牌竞争的话价格不会很高，所以我们消费者是喜欢买品牌泡打粉的。

       现在市面上的无铝泡打粉品牌各种各样，在价格上的话，牌子的无铝泡打粉是差不多的，不过有人会反映，在网络上的价格也会差别很大，但是在网络上的安全保障是比较低的，无铝泡打粉批发，我们建议为了安全保障我们还是去超市买比较有保障。

针对这方面的知识我们应该注意到的是无铝泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用 ，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，无铝泡打粉厂家，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。而我们了解到多少酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。

除此之外，我们还要了解到的是泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，无铝泡打粉价格，现在很多厂家为了满足消费者的健康需求，推出了无铝泡打粉，无铝泡打粉除了不含铝，在膨化、烘焙、速冻、油炸等面制食品中不容易造成铝超标。

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