厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主,兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业,目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家,经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。
1.1.8每天清理,单位食堂承包配送厂家,每月三次大扫除,单位食堂承包配送,确保厨房环境卫生。1.2管理制度1.2.1 厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门人员采购,单位食堂承包配送公司,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐1.2.2 厨房所购回之食品,单位食堂承包配送公司,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品。
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是否有利于消费者方便用餐。4.就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述,说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件。

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制作方式的接受程度,价格接受能力等。2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址。

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