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蒸汽发生器又称锅炉蒸汽发生器、蒸汽脱硫器。蒸汽发生器是利用高压蒸汽直接加热来生产水蒸汽的设备。它主要有2种类型:1种是超低温汽水蒸汽发生器；另一种是常温超高温汽水发生器;1种是超高温超低温超高温蒸汽发生器。该产品广泛应用于化工、制药和食品加工等行业。
食品加工业，如肉类加工业、奶粉、糕点加工，果蔬加工，果酒加工，罐头加工等，它都是采用蒸汽发生器来加热食品（牛奶、饮料、果汁等）。
在实际操作中，通常是先将食品装入机器，然后把机器装到锅炉里。也可以先用蒸汽进行加热，环保电蒸汽发生器，然后在使用蒸汽对机器进行清洗，将清洗后的机器进行干燥后就可以直接使用了。在采用蒸汽进行加热的时候，一般需要准备2台蒸汽发生器，分别为冷凝器和加热器用蒸汽发生器。冷凝器内配置高压水蒸汽，使冷凝器内形成对流传热；加热器用蒸汽发生器加热其所需燃料和所需温度。冷凝器与加热器装好后在进入锅炉之前先把蒸汽加热到100℃左右后输送到冷凝器内进行加热，然后将热传导到冷凝器内进行加热器与蒸汽发生器安装好后就可以使用了。所以说一般用蒸汽加热不会产生蒸汽浪费。
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电蒸汽发生器小知识
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说说蒸汽发生器的饱和蒸汽和过热蒸汽有什么区别？
蒸汽发生器，简单来说就是把水加热到相应程度，产生高温蒸汽的工业锅炉，用户们可根据自己的需要利用蒸汽进行工业生产或者采暖供热。
蒸汽发生器采购成本较低，使用起来也相当方便，尤其是燃气蒸汽发生器和电蒸汽发生器，采用清洁能源，清洁无污染。
蒸汽发生器既然是一种以获取蒸汽为目的的热能设备，它提供加工产生的蒸汽可以分为两种
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屠宰过程中，由于屠宰池表面散热、生猪入池造成池温度下降，晋中电蒸汽发生器，工作时需要调整恒温阀的开度，使高温水由生猪入口处不断补入屠宰池，依靠热水的不断补入来维持恒温。
屠宰与分割车间根据生产工艺流程的需求，在用水位置应分别设置冷、热水管。清洗用热水温度不宜低于40℃，浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整，调节范围宜取58℃到63℃，传统工艺锅炉烧水，耗能大，电蒸汽发生器多少钱，使用成本高。采用蒸汽发生器来加热热水，操作简单稳定，热效高，运行费用也低，功率多档位调节，可根据温度需求对应来调节，保证生产工艺流程正常运行。
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