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淀粉酶在纺织品退浆上的应用 使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在0.2%(2000u/g)左右,在水浴50 -80οC 20-40分钟。其它工业 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8个酶活力单位,钙离子浓度150ppm。储存:本品系生物活性物质,日光、温度、湿度要引起酶失活。应防止太阳直晒,宜放在低温干燥处。
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淀粉酶的种类按作用方式分为
α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、支链淀粉酶和异淀粉酶等。α-淀粉酶属于内切型淀粉酶,它的催化作用五一定规则,耐高温淀粉酶哪家好,作用于淀粉时他能催化水解任意部位的α-苷键,耐高温淀粉酶厂家,终水解产物为葡萄糖、麦芽糖和低聚糖,能快速降低淀粉的粘度,是重要的一类淀粉酶。β-淀粉酶只能从淀粉分子链的非还原末端作用α-1,4-苷键。目前退浆用的淀粉酶都是α-淀粉酶。并以淀粉酶和胰酶应用广。淀粉酶的退浆原理:淀粉酶用于对淀粉退浆机理并不复杂,主要是淀粉大分子中的α-苷键在α-淀粉酶的催化作用下发生水解断裂,生成相对分子质量较小、粘度较低、溶解度较高的一些低分子化合物,然后经处理除去水解产物,从而达到退浆的目的。
来源: 耐高温α淀粉酶通常由生存在高温环境中的微生物产生,如嗜热细菌和嗜热真菌。这些微生物适应了高温的生活条件,其产生的酶也具备耐高温特性。特性: 耐高温α淀粉酶具有以下主要特性:热稳定性: 这类酶在相对较高的温度范围内能够保持活性,一般在50摄氏度至80摄氏度之间,甚至更高。催化活性: 它们能够有效地催化淀粉分解为小分子产物,如糊精、麦芽糊精和葡萄糖。广泛的底物特异性: 耐高温α淀粉酶可以降解多种类型的淀粉和淀粉类物质。
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