应用案例：
发泡糖果
利用碳酸盐（碳酸氢钠）或重碳酸盐与有机酸反应而发泡的这一特性可制作发饱性口香糖。
发泡浴用物质
在含有碳酸盐与有机酸的发泡性浴用物质中，加入稳定剂氧化镁(也可同时添加铝酸钠)，可制得发泡性能优良并长期保存而其性能稳定不变的发泡性浴用剂。这种发泡性浴用剂中所使用的碳酸盐尤其以碳酸氢钠为好。
聚(PP)化学发泡材料
工艺：闭模发泡注塑工艺
原料：PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氢钠(Na HCO3)与纳米碳酸钙(纳米Ca CO3)
水泥发泡
以复合硅酸盐作为胶凝材料，以碳酸氢钠及硫酸铝作为发泡剂，通过化学发泡法成功制得发泡水泥，广泛应用于高层建筑的非承重墙体可降低建筑能耗，同时也减小了高层建筑的荷载、提高地基的稳定性。
聚乙烯泡沫塑料变径网
以碳酸氢钠为发泡剂，小苏打发泡剂，聚丁二烯系胶乳为物理交联剂生产发泡聚乙烯泡沫塑料变径网。
发泡聚己内酯多孔材料
采用碳酸氢钠作为化学发泡剂，小苏打发泡剂原理，将聚己内酯与碳酸氢钠挤出共混之后，统注射成型进行物理化合发泡用于制备多孔材料。
蓬松的小苏打清洁剂的生产工艺，工业小苏打发泡剂，涉及清洁剂技术领域。包括以下重量份配比的原料：食品级小苏打3％～6％；6～15％；食品级柠檬酸钠5％～15％；食品级碳酸钠2％～8％；发泡剂2％～12％；谷氨酸钠3％～10％；茶皂素0.5％～0.8％；荧光增白剂0.03％；蛋白酶0.2～0.35％；摩擦剂3～7％，香精0.5～0.6％，该蓬松的小苏打清洁剂的生产工艺通过对食品级碳酸钠和发泡剂的搅拌加热，能够进一步的提升小苏打清洁剂的去污能力，通过荧光增白剂和香精的配合使用，能够大幅度提升小苏打清洁剂的外观品质以及使用后物品上会残留香精的香味，提高产品的使用品质。
食品行业发泡：
面团中酵母菌会释放酸性物质，碳酸氢钠发泡剂600目，与碳酸氢钠反应，生成二氧化碳从而发泡，会使得面食更加膨松，所以在生产饼干、糕点、馒头、面包等食品里面添加小苏打做膨松剂使用。
小苏打还可以用来配置碳酸饮料，例如可乐、苏打水等都是应用小苏打做发泡剂的
工业制品发泡：
碳酸氢钠是一种白色的吸热型的发泡剂，不需使用活化剂。广泛应用于橡胶、海绵、塑料、建筑保温板材的发泡。碳酸氢钠：比重2.16，分解温度约为100-140℃，并放出部分CO2，到270℃时逐渐失去CO2，发气量为115±5?ml/g?(STP)?。该发泡分解比较平缓，其分解产物主要为CO2，对生产加工设备没有影响。并且其分解物为白色，不影响产品的色泽，而且泡品泡孔小、成孔均匀，成品体积大、质量好。
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