秋叶丹无铝油条膨松剂供货商-亿发食品零售商家
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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







秋叶丹无铝油条膨松剂的主要特点:

无铝害:一种于油条的秋叶丹无铝油条膨松剂,秋叶丹无铝油条膨松剂报价,解除了油条中“铝害”的烦恼,符合国家对食品安全的要求。

更蓬松:制品比容能达到5.5ml/g以上,蓬松程度高,抚顺秋叶丹无铝油条膨松剂,可满足油条制作的要求。

合:配方中各种组份都符合《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2014的规定。

易操作:研制出既适合工业化生产也适应小型作坊,具有操作简便、生产周期短、易于推广等特点,有利于促进传统食品的工业化。

吸油少:较传统油条平均低5-10个百分点,可减少人体对油脂的摄入量。

品质好:改善了面团的加工性能,有效的改进了油条的品质。







油条,是一种古老的中式面食,秋叶丹无铝油条膨松剂品牌,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,秋叶丹无铝油条膨松剂供货商,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。





五秋叶丹无铝油条膨松剂

功能作用:采用本品制作的无矾(无铝)油条口感外酥脆内松软、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、凉了不发硬,冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康,更能省油5-10%!同时,可以有效延长货架期,防止产生“油漾味”。

用量:1-2%(以干面粉计算)

用法:将本品与干面粉拌匀使用。

相关技术:外酥脆内松软无矾油条配方:

1、普通面粉1000克、水550-600克、秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克;

2、将所有干粉原料与膨松剂混合均匀;

3、加入水揉成面团(如果想醒发的更快可以用温水,但是一定不能用热水。)。

4、将和好的面团用湿布盖好,醒发20分钟,揉捶一次,再次醒发20分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。





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