1.原料验收
-供应商资质审核：选择具备SC/食品生产许可证的基地，查验残留检测报告（符合GB2763标准）。
-外观筛选：剔除腐烂、虫蛀、机械损伤的蔬菜，叶菜类无黄叶、根茎秆无老化。
-农残快检：每日批次抽样，使用酶抑制法快速检测，超标批次立即拒收并溯源。
2.清洗分切
-三级清洗流程：
①流水冲洗去除泥沙→②食品级次溶液（浓度50-100ppm）浸泡10分钟→③纯净水漂洗至无氯残留。
-分切规范：
-操作间温度≤15℃，工器具每2小时酒精消毒；
-根茎类去皮后切配（如胡萝卜切丁≥1cm3），叶菜类去梗留叶。
3.包装储存
-气调包装（MAP）：叶菜类采用O?3%-5%+CO?5%-10%混合气体保鲜，延长货架期。
-温度控制：预冷后蔬菜中心温度≤5℃，冷藏库恒温0-4℃，配送全程冷链（≤7℃）。
4.微生物控制
-加工环境按GB14881要求，空气沉降菌≤30CFU/皿（15分钟），每周第三方抽检大肠/沙门氏菌。
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健康科普流程（面向工厂员工）
1.配送环节科普
-随箱附《蔬菜营养指南》卡片：标注维生素含量（如菠菜维C32mg/100g）、推荐摄入量（成人每日300-500g）。
-冷链车辆张贴二维码，扫码可查看实时温湿度及农残报告。
2.食堂协作宣传
-电子屏轮播：在工厂食堂播放“彩虹膳食”科普视频（每日5种颜色蔬菜搭配）。
-现场标识：餐线设置“高纤维蔬菜区”（如西兰花、芹菜），标注膳食纤维含量（≥3g/份）。
3.定期健康活动
-联合黄埔区疾控中心，萝岗蔬菜配送报价，每季度开展“蔬菜安全课堂”：
-演示农残清洗实验（小苏打vs清水效果对比）；
-发放控盐限油调味包，推广低盐烹饪法（如白灼优先于爆炒）。
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质量保障机制
-追溯体系：每箱标签含批次号，可查询种植基地、加工时间、质检员编号。
-应急预案：48小时内致病菌投诉启动产品召回，同步送检留样（-18℃保存≥30天）。
>执行依据：
>①《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》
>②《广州市食用农产品集中配送质量安全指引》
此标准兼顾食品安全与营养教育，适配黄埔区制造业集群的集约化配送需求，确保从田间到车间的健康供给。
蔬菜配送公司交接工作内容有哪些？
蔬菜配送公司的交接工作内容主要包括以下几个方面：
1.订单确认：首先，萝岗蔬菜配送价格，需要仔细核对客户的订单信息，包括菜品名称、数量及规格等细节。确保接收到的货物与订货清单完全一致后才开始后续的流程。
2.质量验收：对到货的新鲜蔬菜水果进行初步的质量检查和验收工作，萝岗蔬菜配送，确保其新鲜度与质量符合公司标准以及客户需求；如有不符合要求的商品需及时处理并记录反馈给客户或相关部门跟进处理。
3.货物运输准备：将合格的食材从仓库中取出并妥善放入保鲜车内以备运输使用；同时要注意保持车辆内部环境的清洁卫生以防止交叉污染影响食品安全问题发生概率增加等情况出现而影响到客户的正常用餐体验感受等方面因素考虑在内做好相关预防措施准备工作后再开始装车发货作业即可完成整个物流环节的操作了！
4.现场交付与客户沟通:按照约定的时间和地点准时送达餐厅或其他收货点并完成货物的卸载工作与客户进行现场清点核对等操作程序后方可离开现场回到公司总部继续开展其他日常工作任务了！
选择饭店蔬菜配送公司需要考虑以下几个方面：
服务质量：选择服务质量好的蔬菜配送公司，可以确保蔬菜的新鲜度和质量，提高客户满意度。
配送速度：选择配送速度快的蔬菜配送公司，可以确保蔬菜在短时间内送达，萝岗蔬菜配送机构，减少蔬菜的损耗。
价格合理：选择价格合理的蔬菜配送公司，可以降低采购成本，提高经济效益。
信誉度高：选择信誉度高的蔬菜配送公司，可以保证蔬菜的质量和安全，避免出现食品安全问题。
售后：选择售后的蔬菜配送公司，可以及时解决客户的问题和需求，提高客户满意度。
在选择饭店蔬菜配送公司时，建议客户进行多方面的考察和比较，选择具有较高信誉度和口碑的公司。同时，客户也可以通过查看公司的资质、产品认证、客户案例等方面来评估公司的实力和可靠性。
萝岗蔬菜配送机构-萝岗蔬菜配送-和康食品品类齐全由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司是一家从事“食材配送,蔬菜配送,食堂承包”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“和康”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使和康食品在仓储与配送中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
