节能卤肉锅采用猛火加热锅底燃烧方式，余热二次加热桶壁，热效率利用高，改变了传统炉头燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，减少气体排放，有效改良操作环境。

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怎样买到高质量的商用多功能炖肉锅

首先要看商用多功能炖肉锅的外观。一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，熟食店卤肉锅，是否有碰伤和划伤疵病。

节能卤肉锅具有高节能、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，大型卤肉锅，显著提高卤肉熟食的安全性；节能环保对环境友好，对操作人员身体无损害。

节能汤桶经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充燃料，从而降低消耗，克山卤肉锅，节约成本。

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大家都知道，卤肉锅的就是节能环保快速开锅，技术好，可以保证这个产品的安全、稳定、，面对日益增加的产品成本，市面上外观看似一样的两台卤肉锅，不一定一样。有些黑心厂家为了降低成本，偷工减料。

卤肉锅锅底焊接加热翅片具有受热、导热性好、故障率低等特点，热效率利用率可达99%以上，受热均匀，并可在400%高温下长时间干烧不受损，同时超越了传统燃气灶的所有功能，的解决了产品加热过程中遇冷水炸裂的问题，是其他工艺无法比拟的。

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