苏打和小苏打的区别

苏打（碳酸钠）跟小苏打（碳酸氢钠）区别

苏打：

苏打是Soda的音译，苏打是纯碱的俗称，学名碳酸钠，化学式为Na2CO3，食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称：soda ash   ； sodium carbonate

小苏打：

小苏打是碳酸氢钠，的化学式是NaHCO3，旧称酸式碳酸钠，滨海供应纯碱碳酸钠，英文名称SODIUM BICARBONATE

     苏打是碳酸钠，碳酸钠纯碱行情，小苏打是碳酸氢钠，两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途，例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂，但是在工业上，两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

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纯碱

英文：Sodium Carbonate/soda ash

学名：碳酸钠

俗名：苏打soda、碱面、石碱、洗涤碱，化学式Na2CO3

外观：为白色粉末或细粒结晶，纯碱，味涩。

分类：属于盐类。

溶解性：易溶于水，因其水溶液呈碱性，有滑腻感。

溶解度：在35.4℃溶解度较大，每100中可溶解49.7g碳酸（0℃时为7.0g，100℃为45.5g）

相对密度：        2.53

熔点：              851℃

比热容：           1.042J/(g·℃）（20℃）。

相对密度(水=1)：  (25℃) 2.532。

物理性质

1.在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠，工业纯碱中碳酸钠含量，并结成硬块。

2.能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。

3.高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳

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