就一般而言，不锈钢的硬度要高于铝合金，不锈钢的成本比铝合金要高。不锈钢的发明和使用，要追溯到一次World War时期。那时英国在战场上的firearms，总是因gun chamber磨损不能使用而运回后方。military project生产部门命令布雷尔利研制高强度耐磨合金钢，专门研究解决gun chamber的磨损问题。不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专门用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。

绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，不锈钢宣传栏定制，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，不锈钢宣传栏设计，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）

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但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，不锈钢宣传栏定做，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。因此。60年代以来新发展的铬镍奥氏体不锈钢大都是碳含量小于0.03%或0.02%超低碳型的，可以知道随着碳含量降低，钢的晶间腐蚀敏感性降低，当碳含量低于0.02%才具有明显的效果，一些实验还指出，碳还会增大铬奥氏体不锈钢的点腐蚀分倾向。由于碳的有害作用，湖北不锈钢宣传栏，不仅在奥氏体不锈钢冶炼过程中应按要求控制尽量低的碳含量，而且在随后的热、冷加工和热处理等过程中也在防止不锈钢表面增碳，避免铬的碳化物析出。
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