消泡剂在很多的行业中应用都很常见，这是一种可以抑制泡沫或者消除已产生泡沫的食品添加剂。消泡剂多为液体复配产品，主要分为三类：矿物油类、有机硅类、聚醚类。那么在应用中消泡剂有哪些常见的问题呢？

1、消泡剂抑泡时间的问题 消泡剂中疏水颗粒外硅油的性质决定了消泡剂的抑泡时间。 其一、硅油含量的多少决定了消泡剂在使用中的消耗周期。

2、消泡时间的问题 这个主要是消泡剂中硅油的性质决定的 其一、硅油的不亲性强弱 其二、硅油的有效消泡粒径数量密度。

3、消泡剂的失效问题 其一、酸碱稳定性问题，如果消泡的耐酸碱性不好导致硅油分解 其二、消泡剂溶解，某些化学成分使硅油溶解到体系中，这样消泡剂不再有消泡的作用，而是作为一个表面活性剂存在体系中，体系的泡沫会比没加消泡剂的时候更高.

4、消泡与润湿 水性体系中的润湿剂是油性体系的消泡剂，油性体系的润湿剂是水性体系的消泡剂， 但不是一定的，消泡剂是什么， 这是一个方向和趋势。

消泡剂能有效减少了废品、次品，改善并提高了***终产品的质量。现在和龙城小编一起了解一下消泡剂两大常见影响因素。

一、泡径的大小：

1、对任何泡沫体系稍加观察都会发现：大泡易于破灭，寿命较长的的都是小泡。泡越小，合并成大气泡的历程就越长，消泡剂，而且小气泡的泡膜中所含液量相对比较大，所以较能经受液体流失所造成的稳定性的损失。

2、气泡只有上升到液面才能够在破灭之后减少泡沫体积。气泡越小，上升速度越慢。溶液中溶解状态或胶束状态的表面活性剂，在气泡上升的过程中，吸附到气液界面上，形成定向吸附层。小气泡上升慢，给表面活性剂的吸附提供充足的时间，增加了稳定性。

二、要看溶液所含助泡物的类型和浓度：

1、降低表面张力：降低表面张力会降低相邻气泡间的压差。压差小，消泡剂价格，小泡并入大泡的速度就慢，泡沫的稳定性就好。

2、增加泡沫弹性：助泡的表面活性剂，吸附在气液界面上，消泡剂标准，使表面层的组分与液相组分产生差别，因而使泡沫液具有可以伸缩的称为“吉布斯弹性”的性质，对于泡沫稳定性来说表面活性剂使液膜具有“吉布斯弹性”比降低表面张力更重要。

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