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果酒酿造的工艺流程鲜果分选破碎、除梗果浆分离取汁清汁 发酵倒桶贮酒过滤冷处理调配过滤成品2.工艺简述1.发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子***，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的***。

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