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重庆火锅加盟选哪家

　重庆火锅在吃法上独树一帜

　　昔日的老火锅馆内，特1制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，***火锅厨师培训，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

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　　如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗1肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。

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重庆火锅加盟选对品牌很重要

老连长重庆火锅加盟品牌是一个重庆火锅加盟品牌排行***的品牌，也是一个重庆20强餐饮企业旗下的一个火锅品牌，拥有自己的***顾问团队，从加盟商决定加盟开始就在准备，从店面选择，店内装修，餐具，店内设备，试营业，正式营业，开业宣传他们都会帮助加盟商完成，一遍让加盟商能更好的掌握店内运营，让加盟商能如愿以偿的开一家属于自己的火锅店。

加盟扶持

宣传支持：有着一直***的宣传团队，***火锅人才培训，在当地片区进行网络宣传。快速打响店面在当地的***度。

广告支持：根据营销策划进行有计划的广告投放，尽快的曝光这个品牌，提高店内人气和客流量。

技术支持：加盟商可以自己来，也可以派人来，***火锅，我们有***人员进行一对一的技术培训。

底料提供：健康，绿色的底料由总部统一配送，保证了味道的稳定性。

保护支持：帮助加盟商防止各种危机，***火锅店装修公司，能在危机的时候尽量保证加盟商的利益。

雇佣及培训；雇佣员工，员工培训，员工管理

有师傅商店带店，更好的保障了收入的稳定性。

   老连长老火锅有着一个强大的文化背景，也有着巨大的发展潜力。加盟老连长老火锅实现你的创业致富梦。

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影响***火锅制作的7个因素

　　1.油类

　　油的品质直接决定火锅的好坏，经过加温后如果发现油出现气泡则证明油质不良，***1好不要使用，一般重庆火锅使用菜油，牛肉，猪油，根据口味的要求和特色自行选择。

　　2.辣椒花椒

　　辣椒和花椒堪称重庆火锅的标志，在选材上，辣椒必须辣!花椒必须麻!至于麻辣的轻重主要根据使用的量和比例进行调和。

　　3.豆瓣酱

　　豆瓣酱应该选择红色的酱料，而且辣味必须够重，椒片够小，建议选择老牌厂家的豆瓣酱。

　　4.冰糖

　　对于冰糖的选择建议选择老冰糖，尽量不要选择单晶冰糖。老冰糖又称多晶冰糖在口味以及口感上比单晶冰糖更好。

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