藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维，具有***营养，可结合有机物，降低xueqing和ganzang中的胆固醇，抑制总脂肪和总脂肪酸浓度上升，还可以改善营养物质的消化与吸收，同时还有抑制***性锶、镉等有害元素在体内的吸收。因为藻酸钠为羧酸钠盐（含-COONa)能溶于水，而具有阴荷性的羧酸根离子（COO-）能与人体内有害的铅、等重金属元素结合，高唐海藻酸钠，生成藻酸的重金属盐沉淀。它不溶于水，所以可以随粪便排出体外。

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