1997年，香港回归之际，马伏龙先生远赴香港五星级大酒店-文华东方酒店，师从第七届香港烘培人物李景生，从事酒店烘培工作。在香港文华东方酒店工作的十年期间，马伏龙先生经常和李景生一起品下午茶，两人经常讨论如果打造这样美味的口感需要的成本是多少？带给普通大众会怎么样？内地大众需要什么样的烘培？2010年，马伏龙回到内地，眼光独到的他发现内地市场也已经成熟，市面上充斥着高糖、口味单一、低价不健康的烘培食品，消费者愿意为口味好、健康特色、平价的烘培产品买单。于是，马伏龙陆续用高价挖来七位五星酒店大厨，开始打造不一样的烘培品牌-优壹可烘培。作为一个年轻的品牌，优壹可不能说自己是中国很强的品牌，不能说自己是很贵的品牌，所以突破口就是优壹可是中国烘焙品质之选。品质=“轻烘焙”+“鲜烘焙”+“新烘焙”。“轻烘焙”重在健康轻加工，“鲜烘焙”强调短保更健康，而“新烘焙”则是要新的烘焙潮流。经过九年稳定发展，马伏龙在实践中摸索出了更明确的方向，并培养了一只更加年轻的团队。就像苹果手机的更新换代一样，优壹可已经经历了3个层级的消费产品迭代，解决基础的口感认同，也就是好吃。在这个基础上，2018年主导的优壹可第三代，将在吃好吃饱的基础上，加入更多好玩、互动的成分。马伏龙相信：“未来的市场不是O2O，不是B2C，而是‘Y2Y’。”“young”to“young”，只有年轻人才会知道年轻人喜欢什么，这也将是优壹可未来要主攻的市场。“对于消费者来说，当你想买的时候，随时随地都可以买得到，这是更理想的状态。”尽管在互联网时代，渠道的空间性不再局限，但通过引导消费者走健康之路，更便捷地购买到优壹可的产品，仍然是优壹可今后要努力完善的方向。2019年新年伊始，全新升级的优壹可正式开放加盟，五湖四海的有知创业者纷纷来取经，多时一天要接待29波创业者，马伏龙给每一位前来考察的创业者灌输自己一贯的坚持：不管是现在，还是将来，做品质烘培，我们不一样！