老韩煸鸡，作为中式炸鸡领域的领军品牌与中式煸鸡开创者，其发展历程承载着近三十年的匠心传承与创新突破，从武汉街头的特色小店成长为全国连锁的知名品牌，深刻诠释了“中国炸鸡干煸才香”的品牌信仰。1998年，卤味大师韩志刚在武汉大成路创办“韩记辣子鸡”，对传统辣子鸡颠覆性改良，独创“三炸一煸”古法辣子鸡技艺，造就皮脆肉嫩、麻辣椒香的独特风味，并快速扩展至30余家，成为武汉街头美食传奇。2017年，韩志刚创办公司并确立“老韩煸鸡”品牌，投建SC认证中央工厂，研发获国家专利的自动烹炸煸机器人，实现工艺标准化；2019年推出爆品“香煸贝贝”；2020年门店破百、年销量过亿，成为武汉地标名小吃。2023年，老韩煸鸡引入紫燕食品战略投资并成立新公司，明确“中式炸鸡”核心定位；供应链与数字化加码，规划新工厂、升级冷链物流；全网品牌曝光超10亿次，2026年6月，全国门店已达400+。面对中式炸鸡“精耕细作”的行业新阶段，老韩煸鸡将从多维发力构建核心竞争力。目标“3年1500店，中式炸鸡第一品牌”，成中式炸鸡领军品牌。