据不完全统计，我国啤酒市场规模高达4500亿元。这样一个消费市场，却遭遇三年的销量下滑，我们有必要看看这样一项大众消费到底怎么惹到消费者了？是由于人们的生活和消费水平日益提高了，消费者的关注点更侧重于啤酒品质上的优劣，由此啤酒个性化的发展趋势已然显现。而国内啤酒大部分都是工业化量产啤酒，为了降低成本，酿造这类啤酒通常会在原料中添加大米，谷物等辅料；这也导致了啤酒的口感寡淡、品质一般，且根本满足不了消费者所追求的高品质、好口感。同样传统的营销模式也是这场革命的引导者。