益生菌泡菜鱼开创者鱼小胖，是食百年品牌管理(苏州)有限公司旗下一大品牌，是公司迎合餐饮市场重磅打造的一个具有投资潜力的鱼快餐品牌项目，采用江南大学专利活性益生菌泡菜，再加上秘料汤底，具有核心竞争力，适应全国的市场，产品毛利达65%。