万记淳菜府，成立于2012年，是一家以中国八大菜系中的徽菜和浙菜为基础，依托江、浙、皖、赣一带丰富多元的食材和新安江、千岛湖、钱塘江流域等地方风俗为文化特色的品牌餐厅。餐厅取材广泛，调味多变，菜式多样，口味淳鲜，味道醇浓，以烹制地道的山珍、湖鲜、土菜为主要特色，已经形成天然淡水鱼、森林特色菜、农家传承菜肴等系列，成为市民和游客特别喜爱的特色餐厅之一。万记淳菜府荣获千岛湖名餐馆、浙江餐饮名店、国家三钻级酒店等荣誉。2013年荣获第七届国家烹饪大赛浙江赛区铜奖；2014年荣获千岛湖花猪节烹饪石锅花猪肉大赛金奖；2014年荣获千岛湖舌尖上鲟鱼烹饪擂台赛金奖；2014年制作“千岛之吻”入选点评网《舌尖上的中国2》出镜餐厅称号；2015年荣获千岛湖“名厨论剑”大赛金奖；2016年参与编辑出版《千岛湖百鱼百味》；2017年完成开发淳安县千岛湖“淳菜府宴”；2018年“淳菜”商标获得千岛湖**商标荣誉称号；2018年香港TVB明星黄宗泽到店；2018年获得浙江餐饮业首批非遗美食制作人称号;2019年albb集团马总社会名人到店；2020杭州美食网红打卡点；被列入首批诗画浙江百县千碗特色美食体验店。2023年被评为杭州市亚运美食餐厅；2024年被评定为杭州市特色餐饮名店；2026年被大众点评评定为必吃餐厅。近年来多次成功接待徐峥、陶虹、陈数、张译、于和伟等明星来访。万记淳菜府必吃代表菜有千岛湖必吃鱼头，山椒豉油鱼头皇，千岛湖鱼子酱烤鸭，生醉浇汁河虾，火腿煨石衣，野葱干玉米片，酱椒蒸鱼肚；传统特色菜有千岛之吻、万记石锅肉、甲鱼、农夫石斑鱼、淳安三角戏、特色豆腐煲、万记私房虾、火腿香老鸭、土鸡煲、淳味口水鸡、臭美桂鱼等。万记淳菜府有两家店，千岛湖店和鱼街分店：万记淳菜府（千岛湖店），众多明星打卡店，大众点评收录14年，营业时间上午10点30-15点30，下午16点30-21时，淳安县新安东路236号（交通银行旁），距千岛湖风景区450米，10人桌以上大包间和几个人小包间都有。大众推荐菜：千岛湖必吃鱼头，万记私房虾，农家笋干煲，蛋黄焗茶树菇，肉松香芋，千岛之吻，红烧鱼尾，特色豆腐煲，干菜玉米片，干烧划水，上汤螺丝，野菜马蹄卷，淳牌甲鱼锅，秀水淳牌鱼头黄，香糯小米糕，京味现烤片皮烤鸭，淳菜秘酱鱼尾，黑松露牛肉炒饭，葱烤红烧肉，**三年土鸡煲，酒酿冰豆花，家烧鳜鱼年糕，一鱼多吃剁椒有机鱼等。万记淳菜馆.本地特色鱼头馆.（鱼街分店），央视舌尖上美食出境餐厅，营业时间9点30-21时，地址淳安县南景路鱼街440号（绿城度假酒店旁），距千岛湖夜游船步行820米，10人桌以上大包间和几个人小包间都有。特色产品：一鱼三吃，一鱼二吃,私房虾，辣炒河蚌，千岛湖浓汤鱼头，糖醋里脊，肉松香芋，荔枝虾球，葱油河蚌，问鲜鱼头黄，土酱肥肠煲，椒盐小野鱼，椒盐猪手等。