阳澄湖大闸蟹的清洗方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，定制阳澄湖大闸蟹礼券，可去腥味，适量即可

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面***1佳，直到它们被抽晕为止

3、这个时候是下手的***1好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角***1佳

4、暂时放下锅铲，蚌埠阳澄湖大闸蟹礼券，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们

到过阳澄湖大闸蟹专卖店买蟹的顾客会发现，除了还在缸里的大闸蟹，售出的蟹全是绑缚着的，或用出口的喷香草，或用绳索……那么，在大闸蟹专卖店买到的大闸蟹全是绑缚的，这是为什么呢？

刚开始是出于安全考虑，大闸蟹的钳子和爪子都很凶猛，不是***的养蟹师傅可能会被误伤！许多客户也都被大闸蟹夹过，有的轻一点，消消1炎贴创可1贴就可以了，订做阳澄湖大闸蟹礼券，有的就严重的，甚至要去医院了。所以，出于安全因素考虑，阳澄湖大闸蟹全是绑缚着售卖的。

其次是为了便利起见。在阳澄湖大闸蟹专卖店购买大闸蟹，是可以挑选的，这时的大闸蟹是处于没有绑缚的外形的，客户挑选可以看到大闸蟹健康的形态，挑选到合乎心意的大闸蟹。挑选好了之后，养蟹师傅就会绑缚起来，阳澄湖大闸蟹礼品券，给客户带走。这样，客户拿回家直接冲刷一下就能放在锅里蒸煮，不用考虑怎么抓住，怎么拿起来了。

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