这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体，通常安装在设备的上方，一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，饭店清洗油烟机，是厨房中必备的设备。

清洗时需先用铲清除较厚的油污，再喷洒除油剂，再用高压热水冲洗干净即可！

抽油烟机维护保养注意事项

目前，我国制造的抽油烟机多属于外排离心式抽油烟机。由于该设备抽排风量较小，只适用于家庭或所需抽排风量较小的厨房单元区域使用。

(1)要经常清除叶轮、机壳上的油污和积垢，当擦拭抽油烟机时，平沙清洗油烟机，务必拔掉电源插头.并戴上橡胶手套。

(2)为保护抽油烟机表面涂层，在洗涤时不能用坚硬的刷子洗刷，应选用软性抹布或毛刷而且要使用肥皂液或中性洗涤剂。

(3)经常拆下油杯清除积油，疏通油孔。

(4)定期对电动机注入润滑油。