清水鱼开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

如今，何田清水鱼已经成为开化的***名菜之一，其做法和鱼头豆腐没有什么区别，大火烧开，再用小火慢慢地滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精，清水鱼哪里有卖，调好味后就可以起锅了。简单，味美，这不正是何田人的生活吗？

在与大自然的交流中，何田人自有一套处世哲学：取之有度，用之合理，不过度索取。300多年来，清水鱼能在这里悠然自得，恐怕也正是这个原因吧。

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      浙江开化，她是浙江母亲河钱塘江的***，山水原生态，田园慢生活的气息，如约而至的诗情画意，清新自由的审美感受，恬静怡然的休闲生活，宛如梦中的桃花源，会不时叩击您的心灵。秋天是收获的季节，满山遍野都是原生态的野果。在这个季节登山，一边观景，一边摘野果吃，忘记了疲劳，是回归自然的享受。 十一长假就要来了，如果有人问你，开化有什么好玩的？请告诉他！国庆远离城市喧嚣，带上家人朋友，来这个的小山城，歇一歇冲忙的脚步，清水鱼哪里有卖，开化人民欢迎您！

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      按何田民间的说法，上海清水鱼，清水鱼***的品尝时间是在秋季。尤其是在中秋时节，正是清水鱼***为肥美的时候，这时的清水鱼脑髓***满、***滋补，所以何田当地一直都有中秋“开塘”捞鱼的习俗。这个时候也是吃鱼贴秋膘的好时机。

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