济南金泉化工有限公司

前几年国际市场上的明胶产品主要以猪和牛的皮骨为原料生产。而近几年，国外研发技术不断提高，明胶行业依托强大的技术力量，开始寻找新的原材料资源，已陆续开发上市鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶，世界鱼皮明胶的主要生产国在渔业比较发达的日本以及挪威、芬兰等国家。目前，鱼皮明胶在日本和欧洲已得到广泛应用。《日本药局方》(日本的药典)和欧洲药典等均已将鱼皮明胶收载进各自的药典附录中，可见，鱼皮明胶作为***辅料的用途在上述国家已得到的肯定。

明胶分类

1、明胶按生产方法分为酸法水解(A型)、碱法水解(B型)；明胶2、明胶按原材料分为骨明胶、皮明胶，工业级明胶，还有清真级别Koser；3、明胶按用途分为药用明胶、食用明胶、工业明胶（含照相明胶）。

1、明胶按生产方法分为酸法水解(A型)、碱法水解(B型)；明胶2、明胶按原材料分为骨明胶、皮明胶，供应工业明胶，还有清真级别Koser；3、明胶按用途分为药用明胶、食用明胶、工业明胶（含照相明胶）。

1、明胶按生产方法分为酸法水解(A型)、碱法水解(B型)；明胶2、明胶按原材料分为骨明胶、皮明胶，还有清真级别Koser；3、明胶按用途分为药用明胶、食用明胶、工业明胶（含照相明胶）。

明胶的历史

　一个新事物的产生，往往需要消耗一段时间才能成为大众消费品，明胶刚进厨房的那几个世纪，明胶多少钱一吨，它只是***的***品，潮州明胶，被用于宫廷和***家中的酱品制作。在英格兰亨利八世统治时期(1491-1547)，小牛骨酱这个菜品是每次宴会的必备。到了17世纪下叶，明胶终于被科学家而不只是厨子发掘出潜力。法国数学家丹尼斯·帕潘于1682年发明了一个压力烹饪罐，他称之为“助消化器”，它可以在骨头变软之前把骨头煮熟。帕潘曾建议用扇骨来熬汤。1681年，他甚至向英格兰国王查理二世提出，从骨头中提取出的果冻状胶可以作为粮食被人们食用。明胶作为胶原蛋白的主要水解产物，一般是从动物的皮、骨、结缔组织中提取的，本身对人体无害，还有胶原蛋白的部分功效，甚至由于其不含脂肪和胆固醇的蛋白质，说具有一定的营养价值也不为过。但是，明胶只是营养不完全的蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，从而无法合成人体所需的全部蛋白质。至于这个，要到拿破仑***时期才被发现。

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