胡萝卜变温压差膨化技术说明

胡萝卜变温压差膨化干燥过程，在整个干燥过程中，影响因素有很多，果蔬膨化生产线哪家好，在前处理阶段，我们考虑了冷冻处理、渗透处理以及预干燥过程对变温压差膨化效果的影响。冷冻处理主要是考虑了冷冻温度和冷冻时间两个因素对变温压差膨化效果的影响；渗透处理则考虑了不同的渗透溶液种类对变温压差膨化效果的影响。

     膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，果蔬膨化生产线厂家，并依靠气体的膨胀力，带动高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。

    适宜加工的食品原料非常广泛，果品如：苹果、大枣、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠萝等；蔬菜如：胡萝卜、马铃薯、甘薯、芋头等；食用菌如：蘑菇、木耳、银耳等；特色农产品如：茶叶、人参、中药材、海带、枸杞等等。

果蔬原料经预干燥至含水率为15%-35%（不同果蔬原料要求有所不同）。然后将其置于膨化罐内，并通过空气压缩机对膨化罐进行加压，果蔬膨化生产线，另外，通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发，罐内压力从常压上升至一定压力时，物料也升温至一定温度，产品处于高温受热状态，随后迅速打开连接膨化罐和真空罐（真空罐已预先抽真空）的泄压阀，由于膨化罐内瞬间，使物料内部水分瞬间蒸发。

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