1、夹层锅去青皮核桃8月下旬至9月上旬开端相继成熟，这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞裂口并有少数落果，即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒，晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处或室内，沉积高度为30厘米—50厘米，上面盖核桃叶或青草。经过3日—5日，当青皮离壳时，手工剥去或用刀削去。通常4.5公斤核桃可出1公斤干核桃。

　　2、漂洗晾晒去皮后应及时用水冲刷。将核桃装在筐里，再放进水中，用竹扫帚搅洗，每次5分钟，反压蒸煮锅，洗2批—3批换一次清水。

　　湿核桃洗净后，接着进行漂白。用1公斤漂***加温水6公斤—8公斤，消溶后滤去渣，再加入60公斤—80公斤清水稀释成漂白液。核桃放入漂白液后，不断搅拌，看外壳由青红色变为黄白色时即可捞出，用清水反复冲刷，并洗去外壳上残存漂***的白色，至浅白色为止。漂白在缸里进行，不可用铁桶。每次漂洗80公斤核桃，漂白时间为8分钟—10分钟。核桃捞出后，在漂白液中加入0.5公斤漂***，反复使用7次—8次。

核桃漂白后可阴晾半天，待大部分水分蒸发后再摊晒。也可采取40℃—50℃烘干。晒干的樗呈淡黄褐色，横隔膜容易折断。干核桃应放在通风、单调的室内贮存。

　　3、取仁手工取仁时，将核桃缝线与地面平行放置，使劲均匀敲击，不可猛打或多次敲打。通常每100公斤核桃可取仁38公斤。

　　4、香味液浸泡以桂皮20%、丁香5%、***香25%、***20%、八角15%、花椒10%、香片5%的比例混杂，加入10倍量的水中，加热至沸后保温30分钟，滤出浸提液。在浸提液中加入2%—5%的盐和0.03%—0.05%的味精。将核桃仁浸入由上述方法制成的香味液中1小时，捞出沥干。

　　5、烘烤将浸香后的核桃仁在60℃—70℃温度下单调至水分含量在10%以下，用红外线烤箱在180℃—190℃下烘烤20分钟—30分钟，产生香气，但不焦糊。

　　6、加糖衣在亿大 夹层锅

中加入20公斤—30公斤水，再加入60公斤甜菜糖、30公斤葡萄糖和10公斤果葡糖浆，边搅拌边加热至沸，待全体溶解后，加入柠檬酸100克—200克。把烤好的核桃仁趁热倒入液中，煮肠蒸肠锅，搅拌均匀。出锅后延续在60℃—80℃温度下烤干。

　　7、包装在单调、卫生的室内，将凉下来的沾糖核桃仁装入铝箔复合袋，用真空包装机封口或充氮包装，即为成品。

　　电加热夹层锅用途：夹层锅(不锈钢夹层锅)，广泛用于糖果，制药，乳品

，酒类，糕点，饮料，蜜线，罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

　　电加热夹层锅特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热***，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　电加热夹层锅构造:本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、***。

外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，粽子蒸煮锅，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

　　我公司是***生产夹层锅(不锈钢夹层锅，蒸汽夹层锅，电加热夹层锅)的***厂家。夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅。电加热夹层锅的按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅(夹层材质为A3钢)。

　　夹层锅相关产品：夹层锅，不锈钢夹层锅，夹层蒸汽锅，立式夹层锅，可倾式带搅拌夹层锅，蒸煮锅，刮底搅拌夹层锅，***夹层锅，液化气夹层锅，导热油夹层锅，电加热夹层锅，固定式夹层锅

　　备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

　　据了解电加热夹层锅的发展为电热产业带来了***的商机

　　中国电加热器产业经过几十年的发展，作为一种直接的热能供给方式，已成为一种基础且关键的工业及民用技术。随着***经济发展快速增长，工业发展及城市建设步伐的不断加快，为电热产业带来了***商机

　　据国际***统计报道，中国已成为世界电加热夹层锅产品使用大国并已成为世界电热产业基地，全世界的采购商将采购目标锁定在中国，庞大的市场需求为生产企业及机械、材料、元件应用设备厂商提供了广阔的发展空间。

　　横轴搅拌夹层锅设备特点：.本设备为真空浓缩锅，槽型锅体，两端椭圆封头，半椭圆封头及半圆柱结构，夹套加热，变频器调速搅拌，搅拌桨刮壁翻滚物料，使物料搅拌均匀且不粘锅。.用于高粘度物料蒸煮、配制及浓缩产品。该产品采用***SUS304不锈钢制造，外形美观，全过程由按钮控制操作，配制***，功能齐全，操作简单等优点，对敏感性物料具有广泛的适应性。广泛用于豆沙、果蓉、果酱、枣泥、豆馅等食品加工及中药等高粘度物料煮制等。

　　300可倾式夹层锅又名可倾式蒸汽夹层锅。我公司生产的蒸汽夹层锅是由锅体和支脚组成。锅体是由内外半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。可倾式蒸汽夹层锅具有受热面积大、热***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、***等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　☆技术参数：

　　1、设备型号：JYG-300/Z

　　2、有效容积：255L(按水密度比例)

　　3、锅内尺寸：?900(D)×600(H)

　　4、锅体材质：SUS304(不锈钢)

　　5、搅拌功率：无

　　6、转 速：无

　　7、加热功率：无

　　8、结构形式：可倾式 (相关介绍请点击)

　　9、蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热、天然汽、液化汽)，夹层锅具有受热面积大、热***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　加热方式：蒸汽加热 (蒸汽损耗量一栏表)

　　10、***出厂价：请点击此处获取

　　设备特点

　　11、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。