然而，大家清晰的看到，食用菌烘干机制造商，香菇产业只是规模数量的增加，栽培技术、鲜菇品质、种菇效益并未明显提高，造成对杂木资源的消耗量逐年上升，虽然菇区的森林资源得到了一定的保护，但从总体范围为看，杂木消耗量仍过大。同时香菇栽培结束后的废菌糠也未得到有效的综合利用，这不仅影响菇区的生态环境，更限制了香菇产业的可持续发展。

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     1. 杂木资源消耗过快。香菇栽培量的增加，不仅导致原材料杂木价格上扬，而且直接导致资源消耗过快，一方面可能会出现森林生长量不及砍伐量的现象，目前老菇区常出现种菇原料紧张，这将直接影响香菇产业的可持续发展；另一方面森林覆盖率的下降会影响菇区夏季的气候，山区之所以能够在高温季节栽培香菇，主要得益于夏季凉爽的小气候，如果山区杂木资源枯竭，小气候优势失去，食用菌烘干机哪里卖，昼夜温差缩小，夏菇将无法种植。

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  内外市场竞争加剧

    从***的食用菌栽培来看，欧美的蘑菇工厂化生产发展时间长规模大，而除蘑菇外的其它食用菌则是日、韩***有代表性。食用菌生产从育种、育菇、采菇、加工等过程，均实现工厂化生产，在日本、韩国证明是***农业必然的趋势。

   日本工厂化高科技生产的香菇，栽培设施，鲜菇品质很好，整个生产过程可防可控，香菇总产量可保国内消费，无需从我国进口。日本香菇工厂化生产为菌砖栽培，采用全机械化、自动化，食用菌烘干机，人为控制温度、湿度、光线和空气的质量。其香菇的菌砖干重1.08公斤，培养三个月出菇，整个收获期四个月，食用菌烘干机售后，采收鲜香菇0.45—0.5公斤，转化率92.6%。而我们的香菇每袋干重约1公斤，产鲜菇0.7公斤，转化率仅70%。

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