真空滚揉机设计原理：

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品率高的目的

卤肉腌制真空滚揉机 鸡肉腌制真空滚揉机产品图片：

鱼肉腌制滚揉机 真空腌制入味机使用准备：

1.清水冲洗滚揉罐体，打开反转出料，排出冲洗料筒水。

2.加料

3.加盖

滚揉机工艺时间设定

调整电接点真空表的指针已达到0.04-0.06mpa压力。

根据工艺要求设定总工作时间

设定正转滚揉机时间

设定间歇时间

操作方法：

1.首先打开电源开关

2.打开真空泵气动开关，辣鸭脖腌制滚揉机，真空泵开，由电接点的真空表的设定范围自动控制真空泵启动。

3.打开滚揉机开关，滚揉机，机器自动进入滚揉循环状态。

4.滚揉总时间到，机器停止滚揉工作。

5.关闭真空泵开关盒滚揉开关

6.打开放气开关，放尽真空压力卸下滚筒盖。

7.打开出料开关，反转筒体自动出料。

8.关闭总电源。

鱼肉腌制滚揉机 真空腌制入味机产品图片：

大型肉类腌制真空滚揉机产品优势：

1.本机采用***不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，***设计，使腌料分布均匀，鸡排腌制入味滚揉机，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制，腊肉腌制真空滚揉机，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

大型肉类腌制真空滚揉机产品图片：