又到了吃烧烤的季节了，美味的肉串加啤酒，是很多人的钟爱。好吃的肉串味道很关键，那么肉串的腌制就很重要了，诸城佳乐食品机械***生产肉串腌制滚揉机、肉制品腌制设备，材质全部采用304不锈钢，外形美观，操作简单，型号齐全，可以根据客户的需求和产量来设计。

肉串腌制滚揉机、肉制品腌制设备技术参数：

型号：GR-400

材质：304不锈钢

电压/功率：380V/2.25KW

外形尺寸：1700*1000*1550mm

产量：300kg/次

真空度：-0.04-0.08Mpa

转速：6-8转/分钟

有句古话“天上的龙肉，地上的驴肉”，可见自古至今驴肉就是难得的美味，驴肉火烧就是我们经常吃的，对于一些驴肉制品加工的厂家而言，如何能把驴肉更好的腌制入味就很关键。我们公司专门针对肉制品腌制入味而研发的驴肉增量真空滚揉机、肉制品入味腌制机采用SUS304***不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，滚揉机，卸料位置能***排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

肉制品腌制真空滚揉机 肉类入味嫩化滚揉机产品图片：

真空滚揉机设计原理：

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，淀粉调味料肉块滚揉机，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，鸡排腌制入味滚揉机，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品率高的目的

真空滚揉机，滚筒内抽真空，滚筒可正反转，正转滚揉摔打，反转出料。

电脑全自动控制滚揉机正转、反转、间歇、转速。

滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，奥尔良烤鸡腌制滚揉机，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

不锈钢全自动腌肉机产品图片：