真空拌面机采用工业用真空泵，高真空状态下喷淋式加水系统，变频调速电机，经过真空拌面机拌合出的面团松散，均匀、面筋力高，色泽金黄，面制品滑爽可口，有咬劲，不浑汤，是制作挂面，生鲜面，方便面等各种特色面制品的理想和面设备，不同类型搅拌结构的设备也适用于果酱、肉泥、蔬菜泥等食品、化工行业、精细陶瓷原材料、土、砂、粉土及其它同类作业等原料的拌合。配备高真空泵浦，真空度-0.1Mpa，设定压力范围自动控制真空度，设定搅拌时间，变频调速，自动计时，搅拌完毕提示功能，高密度过滤器，万向带刹车脚轮，可配备各类真空泵浦、接口。