小苏打 化学名：碳酸氢钠 分子式: NaHCO3  小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水

用作：食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，食品小苏打厂家，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，饲料小苏打哪里卖，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。

          饲料是小苏打的主要用户之一，饲料行业对小苏打有着很大的使用量。今天就跟大家介绍一下在蛋鸡的饲养方面小苏打的主要应用。夏季是蛋鸡使用小苏打的高峰季，夏季温度相对较高，很难达到蛋鸡生产的***适温度25-30摄氏度，当温度每升高一度的时候，相应的蛋鸡的产蛋量就要下降百分之一点五，聊城台前小苏打，蛋重与蛋壳的厚度都会有很大的影响。所以我们对此作了以下实验，看一下小苏打对于蛋鸡的产蛋到底有多大的影响。实验时对一组蛋鸡每日的日粮中添加0.3g的小苏打，另一组不做添加。结果实验证明，添加了小苏打的蛋鸡在产蛋率、蛋壳厚度、蛋壳密度方面分别较未添加小苏打的蛋鸡增加了11.15%、3.57%、0.20%。***。所以，以上实验证明，在夏季蛋鸡的饲养中添加小苏打对于蛋鸡的产蛋量是有十分重要的帮助的。

       小苏打，外观白色的粉末状固体，溶于水，溶解度小于纯碱，在50摄氏度的时候开始分解，工业小苏打哪里卖，形成纯碱还有水跟二氧化碳，在摄氏270度时完全分解。

       小苏打的物理性质：白色晶体粉末，或者是不透明的单斜晶体。无臭、无味、有咸味，溶于水，在摄氏25度的时候溶于10份的水，在摄氏18度的时候溶于12份的水。水溶液偏碱性，在室温下比较稳定，不易分解，受热分解，在在50摄氏度的时候开始分解，形成纯碱还有水跟二氧化碳，在摄氏270度时完全分解。在干燥的空气中没有变化，在潮湿的空气中缓慢分解。所以因为以上特点，在储存小苏打的时候一定要注意保证仓库的通风条件，保持干燥，不要受潮。