微意小酒

随着白酒的不断发展，目前的白酒圈子主要在老酒圈、酱香酒、特色小众酒圈这几个领域，浓香型，清香型白酒代理，相比酱酒圈，特色小众酒圈也是因为品质个性强而后走品鉴所形成的白酒圈子，这种圈子有董香圈、馥郁香圈、部分浓香圈、兼香圈和动植物草本圈。虽然白酒圈子发展有蓬勃之势，但相比洋酒圈子和红酒圈子，其还是非常年轻，浓香型1918，毕竟人家有几百年的积累，而白酒圈子的发展也无非二十多年，从某一方面，白酒圈子化消费及酒厂品质回归还有一段漫长的路要走。

根据国家数据，2005 至 2017 年，我国白酒产量由34.9亿升增长至119.8亿升。2012 年末以来，国家相继出台了“八项规定”、“六项禁令”等政策严格限制，白酒的消费需求明显减少，原浆 浓香型，白酒行业进入调整期。2018年1-11月，***白酒（折65度，商品量）产量802.2万千升，累计增长2%，其中11月份实现产量86.8万千升，同比增长2.4%。

鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，浓香型 茶，不能因此而倒胃口、厌食。

(5)口味优于单体组分

鸡尾酒必须有***的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

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