【产品名称】窑鸡腌料
【原料】见原料表。
【生产厂家】河南一品香源食品配料有限公司
【配料】见配料表
【特点】
  　1、口感柔和、细腻。
  　2、香气自然协调。
  　3、富含蛋白质、-酸等营养成分。
  　4、操作简单、使用方便。
【应用量】30-50倍稀释后使用，可酌情增减。
【使用方法】直接添加或稀释后使用。
【贮存条件】常温、避光、通风、干燥处。保质期6个月。
产品特性：本品为颗粒装，含有丰富的蛋白质，为居家及餐饮***佳品
使用范围：烧鸡，烤鸡，窑鸡等

烤鸡的木柴也是有讲究的：只采用低海拔质地坚硬的龙眼木，燃烧时产生的薰香才能彰显更***的口味。 然后就开始进入主题啦：将瓮窑烧到一定温度，把鸡洗干净， 然后放入瓮窑内挂炉烧焖，先低温，再慢慢高温，前后大约需要40分钟。这时候，外边必须有个人全程盯着，调节火候的大小，差不多的时候出锅或者放入新鸡。

吃起来的时候，其实有点像烤鸭，又有点像烧鸡，但是外酥里嫩，鲜嫩多汁，有点Q弹又不干涩，不需蘸调料，原味就很赞。一桌好菜，一群好友，几瓶好酒，撕扯窑鸡肉、撸烤串、碰杯冰啤酒。通过不断调整和尝试，这道专属明记的窑鸡终于出炉了。不同于一般窑鸡，它的肉质更加软嫩，小孩子也能方便撕扯。