肝在对虾中的称谓为肝，肝是南美白对虾也是功能的一个。
近几年工厂化养虾逐渐兴起，工厂化养虾具有“产量高、***、效益高”的特点，而高密度养殖环境导致的胁迫和高脂肪、高营养的饲料往往加重对虾肝胰脏负担，造成肝胰脏肿大、变色、模糊、、萎缩等病变，进而引发各种疾病（如肝胰脏坏死、空肠空胃、、偷死）对养殖户造成严重的经济损失。
工厂化养虾关键在于日常管理，要细心观察，把问题消灭在萌芽阶段。
1、 的上半部不再圆润，开始变得棱角突出的时候；
2、 把对虾正对阳光观察，对虾胃与连接处，也就是的上半部分开始发红的时候；
3、 颜色有变化不是正常颜色的时候；
4、 肿大的时候；
5、 对虾肠道有的时候。
预防措施：
1、严格控料，减少水质有机污染，防止水质亚盐、弧菌超标；
2、定期使用复合芽孢或粪肠球菌净化水体，分解有机物；
3、苗期加强营养，要注重营养均衡及饵料充足，此时是发育及白膜形成的重要时期，所以也要加强转肝期养护，促进对虾顺利转肝。
南美白对虾的转肝期尤为重要，如何确保对虾顺利转肝？
1环境恶化
池塘底部环境恶化，导致水体中氨氮、盐含量过高，PH值指标不合格，藻相、菌相的失衡，大棚养殖白对虾，这些都会损害对虾的，的防御功能就会下降，从而引起的病变。
2药品滥用
、消和杀虫药及其他药品的滥用，导致体内大量蓄积，会直接损害肝胰脏引发一系列疾病。
3营养不足
是集消化、吸收、储存营养和能量、、和等重要功能为一体的，脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养不足会直接影响发挥正常的功能，比如能力会下降，代谢受阻，这样很容易发生病变。
针对以上情况我们该如何帮助对虾顺利转肝呢？
1换水改底
在转肝期要做到水质达标，保持水环境的稳定，注意改低，确保池塘底部环境良好，保持藻相，菌相的平衡。
2适度减料
饵料的转换需要给对虾一个适应的过程，转肝期间可适度减料来减轻的负担，转肝后对虾摄食量会增加，我们可以少量多次的投喂，建议每天的增加量不宜超过5%。
3谨慎用药
像中药中的，乌头、、杀虫药等都会对虾产生刺激，淡水养殖白对虾，损害对虾的，对造成巨大的负担，所以我们在选择药品的时候一定要小心谨慎，不要使用带有刺激类的药品。
4做好工作
一. 清塘清塘彻不***，是整造虾成功与否的关键。
1.时间安排在计划好淡化苗的时间以后，大塘肥水(3～5天)←水体消毒(7～8天)←塘底杀菌和调节酸碱度(5～6天)←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必须提前18～24天开始，在时间安排方面，我认为择中，也就是20天
2.翻耕时间安排好后，清塘的步就塘底翻耕，翻耕的深度***少都要达到20公分，这样做主要考虑紫外线杀菌和土壤的疏松，有利空气充分的进入泥土，达到泥土有氧发酵的目的。
3.塘底杀菌翻耕好曝晒1～2天后，杀菌其实很简单，之前大家都是使用生石灰进行杀菌，这样会导致水质的ph值不稳定，所以建议大家用益生菌杀菌是的，有益菌可以有害菌，这样还能改良土塘里面土壤的有机质，增加水质的营养成分，曝晒3～5天后，直接加水到80公分就可以考虑水体消毒了。
二虾塘改底. 肥水说到肥水大家首先想到的是鸡粪肥水，但是这样不仅起不到什么效果，还增加了很多的有害菌，导致水体浑浊，严重的甚至使虾，给你们一个好方法。放养前20-30天，每亩每米水深用鱼虾乐3-5kg稀释后直接泼洒。在养殖过程中，根据水质质量定期使用，通常15-30天使用一次。水质严重恶化时，可酌情增加用量。流水养殖或换水较为频繁的育苗池，可在入水口处加鱼虾乐，每立方米4-6克。
三. 淡化一、淡化池的操作边角建淡化池 彩条布在水里只围2/3面积，彩条布露出水面的部分必须保持在50公分以上，目的是考虑有风的时候挡住外塘水，以免盐度变化和防止青蛙入池吃虾苗。在高温天气建淡化池，云南白对虾，由于池边角的水位浅，因而要建简易遮阴棚，就是在小池顶部(留有1米的高度，以方便管理)加盖一层遮阴网；调节盐度和硬度方面 根据池塘水质情况适量加入工业盐和化工，但在实际操作中，调到几格水是根据苗场的出苗时水的格数为主的。接下来就是投苗和喂食的后期管理了
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