山梨醇生产--拌釜式间歇加氢工艺

    该工艺是我国生产山梨醇的传统工艺。将葡萄糖配制成质量分数50%-55%的溶液，加活化后的雷尼镍催化剂，调节pH至6.5~7.5，通入氢气进hang加氢反应至残糖合格，将反应混合物进hang静置沉降，上清液经过离子交换，山梨醇质量分数一般为50%。山梨醇既可作为成品使用，也可经浓缩成为70%的山梨醇。本工艺中催化剂分离采用先沉降后精密分离的方法，该方式分离催化剂非常实用，可以将小于2μm的催化剂颗粒分离出来，不但能解决因催化剂污染离交树脂的问题，而且能够使废催化剂回收使用或回收后作为废金属出售。
    优点：工艺简单成熟；设备投资少；操作控制可靠；基本介绍/山梨醇编辑 山梨糖醇液是含67%-73%D,山梨糖醇的水溶液。单机开停车方便。缺点：反应釜体积小，不适合大规模生产；所有操作基本上都是手动，工人劳动强度较大；催化剂粒度大，活性偏低，催化剂消耗高；由于是间歇反应，每釜都要进hang气体置换，因此消耗的氮气、氢气也相对偏高。我国绝大部分国内厂商均采用此生产方法。

山梨醇使用说明

   3.山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的hen佳原料，可作为糖尿症、gan病、dan囊炎、***患者食品的甜味剂和营养剂，在人体的代谢过程中不受素控制。也可加工各种防齿的食品及口香糖。
      4.山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德反应，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，预防bian秘。
      5.在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；它是在日本***早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

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山梨糖醇：

山梨醇药理毒理

药理作用：山梨醇1ml含铁量50mg。临床随机选择164例具有典型的上消化道症状，如上腹疼痛、腹胀、早饱、嗳气等，且又经胃镜检查排除了反流性食道炎，也无慢性肝胆胰疾病等的功能性患者。铁为人体必须元素，是构成血红蛋白、肌红蛋白、铁蛋白、细胞色素和某些组织酶的组分之一。急性***、慢性***、铁需要相对增加，以及胃肠道铁吸收障碍时，都可因铁的消耗与摄取不平衡。对缺铁患者补充铁剂后，除血红蛋白合成加速外，与组织缺铁和含铁酶活性降低症状有关如：生长迟缓、行为异常、体力不足、黏膜组织变化及皮肤、指甲病变也都能逐渐得以纠正。

毒理作用：尚无有关动物实验资料。